Pengabdian kepada Masyarakat Oleh STIMI Banjarmasin

      Meningkatkan Nilai Tambah Produk Lokal: Pelatihan Pembuatan Tepung Labu Kuning di Desa Sungai Batang Pada tanggal 14 November 2024, tepat pukul 10:00 Wita, sebuah inisiatif penting dilakukan di Desa Sungai Batang, RT 002. Desa yang subur dengan kekayaan alamnya kini menjadi saksi bagi upaya meningkatkan nilai tambah bahan baku lokal melalui pelatihan pembuatan tepung labu kuning. Latar Belakang Desa Sungai Batang dikenal dengan hasil pertaniannya yang melimpah, salah satunya adalah labu kuning. Namun, potensi labu kuning tersebut belum dimaksimalkan sepenuhnya. Dalam rangka mengangkat potensi ini dan memperkuat ekonomi masyarakat setempat, pelatihan pembuatan tepung labu kuning menjadi langkah strategis yang diambil. Tujuan Pelatihan 1. **Meningkatkan SDM Lokal**: Melalui pelatihan ini, diharapkan masyarakat setempat dapat memahami proses pembuatan tepung labu kuning secara mendalam. Hal ini akan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para peserta sehingga mereka dapat menjadi agen perubahan di desa mereka. 2. **Meningkatkan Ekonomi Masyarakat**: Dengan menambah nilai pada labu kuning melalui produk olahan seperti tepung, diharapkan dapat membuka peluang pasar baru yang berdampak positif pada perekonomian desa. Proses Pelatihan Pelatihan akan mencakup langkah-langkah mulai dari seleksi labu kuning yang baik, proses pengolahan hingga pengemasan tepung labu kuning yang berkualitas. Para peserta akan dibimbing oleh ahli dari Sekolah Tinggi Ilmu Manajemen Indonesia (STIMI) Banjarmasin, yang telah berpengalaman dalam pembuatan tepung labu kuning. Dampak yang Diharapkan 1. **Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan**: Peserta diharapkan akan memiliki pemahaman yang lebih baik tentang proses pembuatan tepung labu kuning dan dapat mengaplikasikannya secara mandiri. 2. **Diversifikasi Produk**: Dengan adanya tepung labu kuning, diharapkan dapat mendorong diversifikasi produk lokal sehingga dapat menjangkau pasar yang lebih luas. 3. **Peningkatan Pendapatan**: Dengan nilai tambah yang didapat dari tepung labu kuning, diharapkan masyarakat setempat bisa meningkatkan pendapatan mereka dan memperbaiki kualitas hidup. Melalui kolaborasi antara pemerintah daerah, pelaku usaha lokal, dan masyarakat, diharapkan Desa Sungai Batang dapat menjadi contoh keberhasilan dalam memanfaatkan potensi lokal untuk meningkatkan kesejahteraan bersama. Semoga pelatihan ini menjadi awal yang positif bagi pengembangan potensi lokal lainnya di masa depan.